¿Te gusta el mochi? y ¿quieres prepararlo en tu casa?
Podemos conseguir la textura de mochi por la fécula de patata fácilmente! Y será imprescindible la salsa MITARASHI (salsa de soja, azúcar, sake y mirin) que le añade el sabor dulce con el aroma tostada.… Read More
El misozuke (macerado en miso) es un típico metodo de concervar alimentos en Japón desde hace siglos. Además por el efecto de miso, sake y mirin, se aumenta el umami del ingrediente. Hoy os proponemos el misozuke del carne de … Read More
El miso es un condimento en en forma de pasta elaborada a partir de soja fermentada. Este condimento muy básico en la cocina japonesa no es solo para la sopa de miso, sino también usamos mucho para añadir para potenciar … Read More
La calabaza contiene nutrientes muy beneficiosos para la salud de todos. Es un excelente alimento por sus propiedades antioxidantes y perfecto para combatir el cansancio provocado por el calor del verano.Hoy os comparto una receta de calabaza con pollo picado, … Read More
¿Te gusta Espagueti a la boloñesa? Hoy te proponemos una receta del espagueti muy popular , pero con un toquecito japonés con mirin, sake y salsa de soja! Además no hace falta usar ni olla ni sartén para preparar. Seguro … Read More
El takoyaki ya está conocido en España, pero tenemos más platos con pulpo. Hoy os presentamos uno de ellos!!Antiguamente los pescadores cocinaban en su barco el arroz con pulpo recién pescado. Este plato que se llama «Tako meshi» (タコ飯 tako=pulpo, … Read More
